VALIDADE: consumo imediato
TEMPO DE PREPARO: 20 minutos
RENDIMENTO: 1 porção

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Molho

• Aqueça o azeite em uma frigideira. Refogue o alho.
•  Acrescente os cubos de tomate e refogue bem.
• Adicione a água e o manjericão. Tampe a panela e deixe apurar.
• Desligue o fogo e reserve para o macarrão.

Macarrão

• Em um recipiente, bata com um garfo os ovos com a tapioca, a linhaça, o sal, a noz e a pimenta.
• Aqueça uma frigideira untada levemente com azeite e despeje a massa.
• Doure dos dois lados. Desligue o fogo.
• Enrole a massa como se fosse uma panqueca e corte em fatias finas.
• Distribua o molho de tomate natural e sirva.