RENDIMENTO: cerca de 6 unidades
TEMPO DE PREPARO: cerca de 1 hora
+ saiba como fazer Tapioca brulée
Massa
Em uma panela, adicione o leite, o óleo e o sal e leve em fogo baixo até ferver. Desligue o fogo e transfira para uma tigela com a tapioca. Misture bem até engrossar. Espere esfriar por completo. Em seguida, acrescente o ovo, o queijo e o polvilho. Pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas. Passe pelo queijo parmesão ralado e disponha em uma forma untada levemente com azeite. Leve para assar em forno preaquecido (180C) por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados. Retire do forno e sirva.
