RENDIMENTO: cerca de 5 porções
TEMPO DE PREPARO: cerca de 30 minutos
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Massa
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes.
Aqueça uma frigideira com azeite e coloque uma concha de massa por vez.
Doure dos dois lados. Reserve.
Recheio
Misture todos os ingredientes e recheie as panquecas.
Se desejar, espalhe levemente molho de tomate por cima e leve ao forno preaquecido (200ºC) para gratinar.
Sirva em seguida.
