RENDIMENTO: cerca 5 porções
TEMPO DE PREPARO: 25 minutos

+ saiba como fazer caldinho de feijão com alho
Massa
Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes.
Aqueça uma frigideira untada levemente com azeite.
Despeje uma porção da massa da panqueca.
Quando estiver descolando, vire para o outro lado e deixe dourar.
Prepare as outras porções e reserve.
 
Recheio
1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
2. Adicione o frango e refogue até dourar.
3. Acrescente a cenoura, o cottage, o sal e a pimenta.
4. Misture bem. Retire do fogo e recheie as panquecas. Sirva.