RENDIMENTO: cerca de 12 porções
TEMPO DE PREPARO: 10 minutos + 4 horas (geladeira)
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MODO DE PREPARO
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite desnatado, o leite de coco, o chocolate e a tapioca.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até obter uma textura mais cremosa e desprender do fundo da panela.
- Desligue o fogo e transfira para uma forma redonda (cerca de 20 cm de diâmetro) untada levemente com óleo.
- Reserve na geladeira por cerca de 4 horas para firmar.
- Retire, polvilhe o coco e as nozes.
- Sirva em seguida.
Dicas:
– Você pode substituir o leite condensado por condensado de soja ou leite condensado zero lactose. Já o leite desnatado pode ser substituído por uma opção de bebida vegetal.
– O chocolate meio amargo pode ser substituído por 3 a 4 colheres (sopa) de cacau em pó.
