RENDIMENTO: 1 porção

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MODO DE PREPARO
1. Em um pote de vidro, coloque os grãos de kefir e cubra com o leite.
2. Deixe fermentar por cerca de 24 horas em um lugar fresco e coberto.
3. Em seguida, coe o kefir com uma peneira e reserve o líquido na geladeira.
4. Higienize o pote de vidro novamente, volte os grãos do kefir e cubra com mais leite.
5. Repita o procedimento para um novo iogurte.

O líquido reservado na geladeira será seu iogurte. Caso queira obter uma textura de iogurte mais firme, coloque o líquido dentro de um pano limpo e deixe peneirar de um dia para o outro. Desta forma você poderá obter o iogurte grego. Sirva o seu iogurte com frutas de sua preferência. Se desejar, adoce com mel ou adoçante.