RENDIMENTO: 2 porções

TEMPO DE PREPARO: 40 minutos

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1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Acrescente o arroz e refogue rapidamente.
3. Adicione o vinho e deixe evaporar por completo.
4. Em seguida, adicione o caldo de legumes e cozinhe o arroz por cerca de 20 minutos ou até ficar al dente.
5. Tempere com o sal.
6. Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão e as raspas de limão.
7. Transfira para um prato, decore com a pimenta e sirva logo em seguida.