RENDIMENTO: cerca de 10 pedaços

TEMPO DE PREPARO: cerca de 40 minutos

+ saiba como fazer bolo de tapioca Akio

Calda
Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes.
Reserve para despejar no bolo

Recheio
Em um liquidificador, bata bem as cenouras com o óleo, os ovos e o açúcar.
Em seguida, transfira para uma vasilha e misture com a farinha e a tapioca.
Por último, misture delicadamente o fermento.
Despeje a massa em uma forma redonda com furo central untada levemente com óleo (cerca de 25 cm de diâmetro) e leve para assar em forno preaquecido (180°C) por cerca de 35 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo.
Retire do forno.
Espere amornar e desenforme. Despeje a calda de chocolate por cima e sirva.